~NASI HUJAN PANAS~

nasi hujan panas bersama ayam msk merah , kurma telo dan acar mentah.utk resepi kurma telo leh refer kat SINI

RESEPI NASI HUJAN PANAS


bahan bahan
3 cawan beras
31/2 cawan air
1 btg kulit kayu manis
3 biji buah pelaga
2 kumtum bunga lawang
3 kuntum bunga cengkih
1 biji bawang besar*
3 biji bawang putih*
2 inci halia*
3 sudu besar sos tomato
garam secukup rasa
pewarna biru , kuning dan merah

blend bahan yg bertanda *

CARA CARANYA

basuh beras dan toskan.panaskan minyak dan tumis kulit kayu manis , buah pelaga , bunga cengkih dan bunga lawang.kemudian masukkan bahan yg diblend td.tumis sehingga wangi kemudian masukkan sos tomato dan garam.biarkan sehingga mendidih dan masukkan beras.kemudian masukkan kedlm rice cooker.masukkan pula air dan msk seperti biasa.bila nasi sudah kering ambil sebilah lidi celupkan kedlm pewarna merah dan dicucuk ke dlm nasi.ambil pula lidi lain dan ulang proses td utk pewarna kuning dan biru.bila nasi sudah masak gaulkan nasi td agar warna2 tersebut bercampur seperti gambar di atas.

AYAM MASAK MERAH

bahan bahan

1/2 ekor ayam
1 btg kulit kayu manis
2 biji buah pelaga
1 kuntum bunga lawang
1 biji bawang besar*
2 biji bawang putih*
1 inci halia*
3 sudu cili boh
3 sudu tomato puree
1 btg serai ditik
sedikit minyak utk menumis
garam dan gula secukup rasa

kisar halus bahan yg bertanda *

CARA CARANYA

ayam digaul bersama kunyit dan garam.goreng sehingga separuh msk dan ketepikan.panaskan minnyak masukkan kulit kayu manis , buah pelaga dan bunga lawang.kemudian masukkan pula bahan yg dikisar td.tumiskan sebentar sehingga naik bau dan masukkan cili boh.masak lg sehingga cili betul2 masak.kemudian masukkan pula tomato puree.masukkan sedikit air bersama serai , garam dan gula secukup rasa.masak lg sehingga mendidih dan masukkan ayam.biarkan lg sehingga ayam btl2 masak dan sedia utk dihidangkan.

ACAR MENTAH

bahan bahan

1 biji timun
1/2 biji nenas madu
2 biji bawang besar
3 biji cili merah
sedikit cuka
garam dan gula secukup rasa

CARA CARANYA

potong kesemua bahan td mengikut citarasa anda.gaul bersama cuka garam  dan gula sehingga sebati

~SELAMAT MENCUBA~