~CHILI CRAB~

BAHAN BAHAN:-

3ekor ketam nipah @ ketam bunga
2 biji bawang putih didadu
2 sudu besar udang kering
4 sudu besar cili boh
1 sudu besar taucu
1 sudu besar cuka
1 tangkai daun kari
minyak utk menumis
garam dan gula secukup rasa

CARA CARA:-

ketam dibersihkan dan dikukus(resepi asal digrg)selama 10-20 minit.panaskan minyak tumis bawang putih dan udang kering yg ditumbuk lumat.biar seketika dan masukkan pula cili boh dan taucu.biarkan sehingga cili btl2 msk dan boleh lah masukkan cuka,gula dan garam secukup rasa.siap utk dihidangkan.

yg ni sye pki ketam bunga.

~SELAMAT MENCUBA~

~KARI UDANG MAMAK STYLE ALA EJA RAHIM~

BAHAN BAHAN:-

1/2 kilo udang
4 biji bawang merah
4 biji bawang putih
2 inci halia
1 biji tomato
1 paket serbuk kari ikan babas
2 sudu chili powder
1 tangkai daun kari
2 kumtum bunga lawang
sedikit santan
minyak untuk menumis

CARA CARA:-

cuci udang dan toskan.bawang putih,bawang merah dan halia dibahagi 2.setengah dimayang dan setengah lg ditumbuk halus.bancuh serbuk kari bersama chili powder sehingga menjadi pes dan masukkan bahan2 yg ditumbuh halus td.tomato dipotong dadu dan ketepikan.panaskan minyak dan tumis bunga lawang,daun kari,bawang dan halia yg dimayang td sehingga naik bau.kemudian masukkan pes kari bersama tomato.msk hingga pecah minyak dan masukkan udang.biar seketika kemudian masukkan santan dan sedikit air mengikut kepekatan yg anda inginkan.tambah garam dan ajinomoto sesedap rasa.

~SELAMAT MENCUBA~