~SIAKAP STIM ASAM BOI~

BAHAN-BAHANNYA:-

1 ekor ikan siakap sederhana besar
5 biji cili padi*
1 biji tomato
3 inci halia*
1 biji bawang besar*
3 biji asam boi jeruk
1 sudu sos tiram
1 sudu sos ikan
sedikit cendawan*
sebatang serai*
perahan limau nipis
garam dan ajinomoto secukup rasa

CARA-CARANYA:-

siang ikan dan cuci dgn limau nipis sehingga hilang bau dan bersih.lumurkan ikan bersama sos tiram dan sos ikan.potong semua bahan yg bertanda * dan taburkan seperti gambar di atas.potong dadu tomato dan taburkan bersama diikuti dgn asam boi.kemudian masukkan sedikit air bersama perahan limau nipis mengikut citarasa anda.akhir sekali masukkan garam dan sedikit ajinomoto.sedia untuk distim selam lbh kurang 15 ke 20 minit.

                                                             ~SELAMAT MENCUBA~

~SIAKAP BAKAR~

BAHAN-BAHAN UNTUK PES:-

10 biji cili kering*
1 biji bawang besar*
1 biji bawang putih*
1 inci halia*
1 batang serai*
sedikit air asam jawa
garam dan gula secukup rasa

p/s:kisar halus bahan2 yg bertanda*

CARA-CARANYA:-


panaskan minyak dan tumis bahan kisar sehingga garing@ terbit minyak.perasakan dgn air asam jawa,garam dan gula mengikut citarasa anda.apabila pes sudah siap bolehlah diperap bersama ikan selama beberapa jam sblm dibakar.simpan lebihan pes td untuk disletakkan pada ikan setelah ikan siap dibakar seperti gambar di atas.kemudian potong halus daum limau purut dan bolehlah ditabur diatas ikan td.


BAHAN-BAHAN UNTUK AIR ASAM:-


1 biji bawang besar
5 biji cili padi
1 biji tomato
1 sudu sambal belacan
sedikit air asam jawa
sedikit belacan
garam dan gula secukup rasa

CARA-CARANYA:-


potong dadu bawang besar dan tomato dan ketepikan.potong halus cili padi dan campurkan bersama bawang dan tomato td.masukkan sambal belacan , air asam jawa , garam dan gula dan sebatikan.sediakan dihidang bersama ikan bakar.


                                                         ~SELAMAT MENCUBA~